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La Marguerite
La scène des bons moments


Apercu

Toujours plus belle, plus colorée, plus variée et plus savoureuse!
11 Hors-d'oeuvre qui réunissent bien-être et convivialité,
dans la pure tradition Lipp. A partager à deux,
trois ou quatre sur notre terrasse.


Le Plateau de hors d'oeuvre Lippien:

Pour une grande faim à deux:   Fr. 99.00.-
Une petite faim à trois:   Fr. 115.00.-
En entrée pour quatre:   Fr. 128.00.-

Tassette de gaspacho (froid) en mise en bouche
Tartare d'avocat et coulis épicé,
hure de bouillabaisse et rouille,
poulet au curry rouge façon "Tandoori",
mozzarella di bufala aux tomates et salade roquette,
conchiglioni (grosses pâtes) al arrabiata,
croustillant de chèvre à l'ail doux,
sorbet aux carottes et cumin,
raita d'aubergineaux épices,
acras de morue et taboulé,
antillaise de concombre
   
La Petite Marguerite:    Fr. 39.50.-

Tassette de gaspacho en mise en bouche
Tartare d’avocat et coulis épicé,
hure de bouillabaisse et rouille,
volaille au curry rouge façon « Tandoori »,
acras de morue et taboulé,
raita d’aubergine aux épices et conchiglioni al’arrabiata

 

 
 
Huîtres et Crustacés
(Selon arrivage et vendue à la pièce) 

Marennes-Oléron affinées en Claires

Spéciale Gillardeau d’été 

N° 2  Fr.  6.20 pc

N° 3  Fr.  5.90 pc

Huître Triploïde (sous contrôle d’Ifremer) vendue à l’unité et servie avec pain de seigle du Valais beurré, vinaigre aux échalotes et citron

 

Crustacés

Crevettes bouquet 6 pces Fr. 29.50

Crabe Royal du Kamtchatka (patte) 100 gr Fr. 16.00

 
 
Vendue à l’unité
servie avec pain de seigle du Valais beurré,
vinaigre aux échalotes et citron
 
  
Mai 2010 TVA 7.6% comprise

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