:: LA MER CHEZ LIPP ::
"Moules de Bouchot façon Lipp"            (Provenance selon arrivage)          bouillon crémeux au vin blanc         et à la brunoise de légumes.
l’assiette de moules	(300 gr)	Fr. 19.90
le petit pot aux moules *	(500 gr)	Fr. 31.00
le pot aux moules *	(800 gr)	Fr. 39.80
*servies avec pommes frites maison
		En plat
Mi-cuit de thon (tiède) au tomates séchées		Fr. 40.50
Emulsion au basilic frais, poêlée de courgettes et pommes écraséesaux olives noires
Filet de féra du Lac au beurre meunière		Fr. 31.50
(selon arrivage) Epinards en branche et pommes nature
Noix de Saint-Jacques poêlées                                       6 pc		Fr. 48.00
Compotée de tomates et céleri. Gnocchi de pommes de terre au pesto
Sole sauvage rôtie au beurre meunière ou grillée
ou cuite meunière sans beurre	(Prix au poids) 19.80/100gr
Taille de 260 à 500 gr. selon arrivage
Garnie de pommes nature
Pavé de saumon de Norvège grillé		Fr. 40.50
Sauce Béarnaise, Pommes rôties à la fleur de sel et bouquet de légumes
Dos de cabillaud « Bacalhau »		Fr. 47.00
Cuit vapeur au four, tomate confite et séchée, fenouil, poivrons grillés et ail en chemise. Mousseline à l'huile d'olive