:: NOS SPECIALITES DU MOMENT...::

  • DOS DE CABILLAUD "BACALHAU"
Dos de cabillaud cuit vapeur au four , servi avec tomate confite et séchée , fenouil, poivrons et ails confits. Pommes rôties


• COUSCOUS DE LA MER
Filets de rascasse, lotte, saumon, crevettes et moules. légumes aux saveurs Méditerranéennes, accompagné d'un bouillon piquant, de semoule de blé, jus de poissons aux épices. Compote d'oignons aux raisins et au miel


• THON ROUGE ALBACORE FACON "SASHIMI"
Emincé de thon rouge cru avec sauce soja au gingembre frais râpé, salade d'algues au soja et jus d'huîtres, gingembre au vinaigre, wasabi, riz parfumé (froid) aux pluches de coriandre fraîche